為什麼減肥一直失敗？蛋白質吃不夠可能才是真相！

許多減肥法強調減少澱粉與蛋白質的攝取，但不少人反而越減越胖。這到底是怎麼回事？

根據雪梨大學最新研究指出，光靠計算熱量不足以控制體重，而蛋白質的攝取比例，才是降低體重的關鍵。
 

蛋白質比例低，反而讓人吃更多？

研究由雪梨大學博士後研究員 Alison Gosby 博士進行，針對平均年齡24歲的體型纖瘦男女，測試三種蛋白質比例（10%、15%、25%），結果顯示：

• 攝取10%蛋白質者，熱量攝取比15%者多12%

• 蛋白質從15%增加到25%，對熱量攝取則無明顯差異

原因在於所謂的「蛋白質槓桿效應（protein leverage effect）」，即蛋白質若攝取不足，人體會透過進食更多其他食物來補足目標蛋白質量，導致攝取熱量增加、變胖。
 

吃對蛋白質，才有長效飽足感

華盛頓大學營養主任 Connie Diekman 表示，這項研究提供了蛋白質能延長飽足感的證據。她建議：每次進食都攝取一些蛋白質，可幫助人們有更好的食物選擇，改變後續的飲食。

想要健康減重，蛋白質至少要佔15%

文章最後提醒，想要減重的人切記，飲食中一定要有至少15%的蛋白質，並避免高脂與糖類食物，才能健康把體重降下來。
 

📚 引用來源
常春月刊《減肥失敗真相曝光！蛋白質吃不夠才是主因》
https://health.ettoday.net/news/2960892